问题原因：
1. 从Server 2019起安装程序就不会拷贝hidi2c.sys到C:\Windows\System32\drivers目录下，导致hidi2c驱动无法使用。
2. 从Server 2022起，hidi2c.sys依然缺失，同时增加了C:\Windows\INF目录下的hidi2c.inf因为某些未知的原因导致无法正常使用的问题
本文中安装的版本是Server 2022（20348.2159），对于Server 2019的用户，本文仅供参考。

问题解决：
1. 打开对应的安装镜像，用7z打开 \sources\boot.wim，在 \1\Windows\INF 中提取到原始的hidi2c.inf；并在 \1\Windows\System32\drivers 中提取到 hidi2c.sys，放在同一个文件夹中备用。
此时如果用sigcheck工具去检查这两个文件会发现它们确实是有签名的，使用PowerShell命令安装也会提示安装成功，但是其实并没有用。
2. 如图所示，修改 hidi2c.inf，将第41行以及第43行的“ NTamd64...1” 改为 “NTamd64” （去除...1）并保存。（不要问我为什么要改，为什么这么改，我也不知道，总之改完可以用，信息来源见本文第一行。）
3. 由于我们肆意妄为的更改，这个INF的数字签名已经永久拜拜，因此我们需要关闭 Server 2022 的强制驱动签名检查，为此要先在机器的 BIOS 中关闭 Secure Boot。什么你需要Secure Boot，那你把我难倒了（闭眼）。
关闭方法：使用管理员权限的 Powershell 终端输入以下命令：
bcdedit /set testsigning off
bcdedit /set nointegritychecks on
提示操作已成功完成后，重启。
4. 重启完成后，打开管理员权限的 Powershell 终端，导航到第一步中放置 hidi2c.inf 和 hidi2c.sys 的文件夹，输入以下命令：
pnputil.exe /add-driver .\hidi2c.inf /install
回车之后会弹出警告，同意即可。
如果此时提示“第三方inf不包含数字签名信息”，尝试使用高级启动——疑难解答——启动设置——禁用驱动程序强制签名，然后重复第4步。
5. 到此驱动应该已经成功安装上了，触摸屏也可以正常使用，泪目。